Zapečena boranija sa kiselim mlekom

Sastojci:
boranija
crni luk
paradajz
biljni začini
belance
so
kiselo mleko

Način pripreme:
Boraniju očistiti i oprati u hladnoj vodi. Izdinstati sitno iseckan crni luk u šerpi kome dodajemo boraniju, sipati 1dl tople vode i sve dinstati dok boranija ne postane meka. Za vreme dinstanja dodavati po malo tople vode. Skloniti sa šporeta, pa dodati isečen paradajz, biljne začine, posoliti i promešati. Umutiti  belance i dodati 1 kiselo mleko, preliti boraniju i zapeći u zagrejanoj rerni.