Kada nas boli zub, idemo kod zubara. Kada nam treba pravni savet, idemo kod advokata. Kad imamo problema s ishranom, večina nas postavlja pitanje da li treba da se obratimo personalnom treneru ili nutricionisti? Naravno nutricionisti.
Odgovori na razna pitanja, kao na primer, koja je uloga nutricioniste u našem životu, kada je potreban nutricionista i mnoga druga, se nalaze upravo u tekstu koji sledi.
Kada je potreban nutricionista?
- Nutricionista je stručnjak koji nam pomaže da rešimo svoje probleme u ishrani, bilo da je reč o višku kilograma, zdravstvenim problemima, mišićnoj masi, sportskoj rekreaciji ili pak stresu.
- Nutricionista nam pomaže da organizujemo svoju ishranu, tj. da unapred isplaniramo svoje obroke, spremimo ih na vreme i time uživamo u balansiranoj ishrani.
- Nutricionista nam pomaže oko izbora namirnica jer u svakom trenutku zna šta nam je od nutrijenata potrebno. Tako povećamo kvalitet ne samo ishrane već i života jer smanjujemo rizik od hroničnih nezaraznih oboljenja.
- Nutricionista nam pomaže da razvijemo zdrav odnos prema hrani, unesemo zdrave navike u život tako da nikad više ne moramo da osećamo grižu savest zbog hrane koju smo uneli i da budemo na teškim i iscrpljujućim dijetama.
Postoji još mnogo primera koje možemo da navedemo i koji nam kazuju kada je potreban nutricionista, te ćemo navesti neke, koji su ne samo bitni za naš izgled već i za naše zdravlje.
Zdravstvena uloga nutricioniste
Nutricionista nam je definitivno potreban i iz zdravstvenih razloga. No, treba ograničiti ulogu nutricioniste ovde jer on nije lekar i ne leči nas od akutnih ili hroničnih oboljenja. Prisetimo se, hrana nije lek, stoga ne možemo da očekujemo da će ishrana izlečiti svaku našu bolest i ne smemo da verujemo onima koji su nam to obećali.
Međutim, što je hrana kvalitetnija, a nutricionista nam pomaže oko izbora namirnica, naše će telo biti spremnije u borbi protiv određene bolesti.
Osim toga, mnoga stanja i bolesti zahtevaju specifičnu zdravstvenu intervenciju koju je preporučljivo da izvedemo u saradnji sa nutricionistom.
Ukoliko ne uzmete u obzir svoje zdravstveno stanje prilikom samostalnog sastavljanja dijete, možete ozbiljno da narušite isto. Veoma je opasno da koristite uopštene dijete ukoliko ste narušenog zdravlja, tako da je ovo odličan primer toga koliko i kada je potreban nutricionista.
Ako ste mislili da je sastavljanje dijete za jednu bolest komplikovano, razmislite koliko je to teže uraditi kada kada neka osoba ima više bolesti. Nutricionista ovde mora dobro da poznaje problematiku i uradi takav izbor namirnica koji će dovesti do poboljšanja bolesti. U ovakvim slučajevima sigurno ćete pogrešiti ako se ne posavetujete sa nutricionistom.
Ako ne želite da eksperimentišete sa svojim zdravljem, potražite nutricionistu. Ako vam je nutricionista daleko ili zbog obaveza ne možete lično da dođete na pregled, uradite to putem interneta. Nutricionista će vam uštedeti i vreme i novac, bez rizika po vaše zdravlje. Cena usluge nutricioniste je mnogo manja od komplikacija koje se mogu pojaviti ako sami tražite rešenje. Nutricionista je školovan stručnjak koji zna mnogo toga o ishrani. Na Vama je da li ćete to znanje iskoristiti ili tražiti svoj put. Ja vam toplo preporučujem ovo prvo.
Ne čekajte da vas uplaše dijagnozom pre nego što odlučite da promenite navike u svom životu. Nije važno koliko je promena mala, važno je da je stalna!
Uloga nutricioniste u održavanju telesne mase
Verujemo da se većina vas barem jednom u životu pitala kako i na koji način može da održi svoju telesnu masu?
Nutricionista nam pomaže da uskladimo svoj tempo života i svoje navike sa svakodnevnom ishranom, tako da ona bude balansirana, raznovrsna i zdrava. Takođe nam pomaže oko kalorijskog unosa tako da krajnji cilj bude održavanje telesne mase i dovoljno energije u toku dana bez obzira kakav stil života vodimo.
Nutricionista nam daje sve potrebne smernice pa tako na primer moja preporuka je da dan započnemo čašom vode, ceđenim sokom ili drugim napicima koji obiluju mineralima, vitaminima i elektrolitima. Važno je takođe da pazimo na razmak između obroka, jedemo na 3 do 4 sata od prethodno završenog obroka! Prednost treba dati žitaricama od celog zrna, voću i povrću, umereno jesti mlečne proizvode i meso. Vegeterijanci treba da unose više leguminoza i koštunjavih plodova. Da bi zdrave osobe održale vitalnost ne treba da jedemo prženu, pohovanu i paniranu hranu, kao ni konditorske proizvode, krekere i razne dijet pločice.
Ovo su samo neke od opštih smernica koje svojim klijentima dajem ali svakako imam individualni pristup pa se detalji razlikuju od osobe do osobe.
Mnogo je lakše smršati nego održati optimalnu telesnu težinu. Zdravim stilom života i promenom loših prehrambenih navika je jedino moguće trajno održati željenu telesnu masu. Uz uravnoteženu ishranu se preporučuje fizička aktivnost jer unapređuje zdravlje i doprinosi sagorevanju kalorija. Ishrana je veoma važna u održavanju kilaže, 80 posto uspeha leži u njoj, a dok je preostalih 20 procenta do fizičke aktivnosti. Naravno, najbolje rezultate dobićemo kombinovanjem ova dva faktora – ali u dogovoru sa nutricionistom!
Uloga nutricioniste u izboru hrane
Velika većina ljudi nije svesna koju hranu treba jesti a koju treba zaobilaziti u širokom luku. Osim toga, ljudi čitaju često oprečne teorije na internetu pa postaju zbunjeni oko pravog izbora hrane tj. ni sami nisu svesni šta treba da jedu.
Zato je ogromna korist imati pomoć nutricioniste koji zna šta radi i kakve savete deli. Ako na primer zastanemo u toku dana i nismo sigurni da li nas određena namirnica goji ili ne, uvek možemo da pozovemo svog nutricionistu i pitamo za savet. Ja se uvek trudim da budem na raspolaganju svojim klijentima kad god im je pomoć potrebna.
Da li ste znali da nas najviše goji prerađena hrana, suhomesnati proizvodi, kobasice, testenine, pasta, lisnato testo, masni sirni namazi, biljna mleka, mleko u kafi, konditorski proizvodi, punomasne čokolade, gazirana pića, alkohol i drugo? Spisak je zaista beskrajno dug. Normalno je da ljudi nisu svesni i da često prave greške. Nutricionista je tu da na te greške ukaže kako bismo iz dana u dan postali svesni šta unosimo u svoje telo.
Svaka namirnica ima svoju nutritivnu i kalorijsku vrednost, pa shodno tome treba voditi računa šta se, koliko često i u kojoj meri unosi u organizam. Ništa ne treba favorizovati niti jesti neograničeno.
Izbor namirnica se svakako razlikuje kod sportiste, deteta u razvoju, gojaznog čoveka i osobe sa hroničnim oboljenjem. Zato ja, kao nutricionista, pravim individualni plan ishrane koji odgovara opštem stanju organizma u datom trenutku. Ovo je nešto čega pojedinac nije svestan i nema znanja da primeni ukoliko i sam nije nutricionsta.
Sve su ovo možda saveti koje smo nekada čuli, ali čvrsto verujem da bi svakome od nas dobro došao barem razgovor s nutricionistom, ili barem analiza kvaliteta ishrane. To je početak jednog razvojnog puta a na kraju tog puta se nalazi zdrav odnos prema hrani, lep izgled, zdravo telo i zdrav duh.
I ne, ne moramo da se bojimo, nutricionista nije bauk koji će nam oduzeti sav užitak u hrani “terajući” nas da jedemo samo salatu i kuvanu piletinu. Štaviše, pomoći nam da spojimo užitak sa zdravljem, a istovremeno nam oduzeti osećaj “krivice”.
Dobar će nam nutricionist uštediti vreme, novac, i živce. Kada kažemo vreme, mislimo na gubljenje istog u moru informacija. Novac, jer će nas poštedeti bacanja novca na nepotrebne suplemente, a pre svega nas učiniti zdravijim. I na kraju, ali ne manje bitno, smanjiće stres, jer će nas poštedeti suvišnih i kontradiktornih saveta.
Kako radi nutricionista?
Pošto smo odgovorili na pitanje kada i zašto nam je potreban nutricionista, htela bih da vam opišem način na koji funkcioniše saradnja sa nutrcionistom.
Saradnja sa nutricionistom može doći u različitim oblicima. Može se zadržati samo na jednom terminu savetovanja, a može da završi trajnom saradnjom. Ne postoji jedan idealan način, kao što ne postoji samo jedan prehrambeni problem, niti jedan ljudski karakter. U svakom slučaju, početak saradnje s klijentom uključuje uvod u problematiku. Bitno je odrediti klijentove ciljeve, probleme, očekivanja i motivaciju. Jednako je bitno te ciljeve i očekivanja korigovati ukoliko nisu realni.
Za kraj ne zaboravite da će nezdrave prehrambene navike doći “na naplatu” kroz 20 ili 30 godina i da zdrava telesna masa i trenutni izostanak zdravstvenih problema nisu garancija zdrave ishrane!
Ako smo analizom utvrdili da nam ishrana nije adekvatna, ili postoji neki drugi prehrambeni problem koji želimo da rešimo, sledeći je korak da se ohrabrimo i kontaktiramo nutricionistu.
Zdrava ishrana je ulog u budućnost. Ukoliko ste spremni da uložite u svoju budućnost, ja vam stojim na raspolaganju. Potrebno je samo da me kontaktirate i ja ću da vas uputim na prvi korak.
Vaš nutricionista,
Nataša Đukić